Lovemos por ejemplo cuando calentamos o freímos un huevo y comprobamos que la clara, que era líquida y transparente, se vuelve sólida y blanca. Esto ocurre a causa de la desnaturalización de la ovoalbúmina. En otros casos, el calentamiento tiene como resultado que los tejidos se vuelven más blanditos.
Cuandote das cuenta que no tienes pan, y mueres por un pedazo, ¡no problem! ha llegado el pan exprés en microondas. ¿tienes 1 huevo, un poco de harina y bicarbonato? Pues con estos sencillos ingredientes ya puedes hacer tu pan en 2 minutos y en microondas. Fíjate en la textura que tiene. Una maravilla para los que no podemos
1 Vierte agua en una cacerola y déjala hervir. Vierte de 5 a 7,5 cm (2 a 3 pulgadas) de agua fría en una cacerola y enciende la hornilla para hervirla. Cuando esto ocurra, baja el fuego para que el agua continúe hirviendo a fuego lento. [5] Para saber si esto está ocurriendo, observa bien el agua.
1 No elegirlos frescos. Un huevo fresco y de calidad siempre nos dará un resultado perfecto a nivel culinario y de salud. Podemos reconocer que es fresco si la yema está centrada, ya que cuando
Dejamosque cuaje la clara por la parte de abajo y le damos la vuelta para que cuaje también la yema y la clara de la parte superior. Si no se quiere que se dore ni una pizca basta con hacerlo con el fuego bajo. Otra opción, en lugar de dar la vuelta al huevo, es tapar la sartén, de este modo también cuaja la yema, aunque tarda un poco
Cueceel huevo. Introdúcelo en el microondas y cuécelo a temperatura alta por 35 segundos. Cuando se haya cocido, retira la toalla de papel e inspecciona el huevo. Si la clara todavía está líquida, vuelve a
. 73 289 391 35 369 118 271 81 268
como cocinar claras de huevo en microondas
