Elfilete lomo al ajillo sabe muy bien y se puede preparar en menos de 10 minutos. Hazlo de esta forma y verás que práctico es ¡A cocinar!
Eldel cerdo ibérico es mucho más jugoso que el del cerdo blanco por su infiltración en grasa. Lo más habitual es cortarlo en filetes. Es la parte con la que se realiza la famosa caña de lomo, uno de los embutidos más valorados. También se vende para guisos partido en tacos o para hacer pinchitos.
Elmorcón de raza ibérica tiene unas características muy parecidas al chorizo ibérico, pero se pica y adoba de diferente manera, además de ser una carne más
Esteaño hemos seleccionado un par de solomillos de cerdo blanco, pero evidentemente, también se puede hacer con solomillo de cerdo ibérico, ambos resultan deliciosos.
Aceitepara freír o un par de cucharadas si se hacen al horno; Sal; Damián Serrano Cómo hacer el lomo en salsa de tomate. Salpimentar la carne. Poner a calentar a fuego fuerte una sartén grande engrasada con un poco de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, pero sin que llegue a humear, dorar los filetes de lomo por ambos lados
en. Hoy vamos a preparar un rico lomo embuchado casero. Como veréis no os pongo cantidades de los ingredientes, pues depende del tamaño de nuestra cinta de lomo, pero poco mas o menos, para una cinta de lomo de 600 g nos hará falta, 500g de sal, 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pimentón, 1 cucharada de
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como se hace el lomo iberico
